Grillowane souvlaki Cooking adventure z grillami Weber

Sezon letni to idealny czas, aby pomyśleć o grillowaniu na wolnym powietrzu. Dobrym pomysłem będzie przeniesienie codziennego gotowania do ogrodu. Jest tyle rodzajów potraw, które możemy przyrządzić na grillowym ruszcie. Dania mięsne, owoce morza, dania wegetariańskie i sezonowe warzywa.

Wspólnie z marką Weber i zaprzyjaźnionymi blogerami kulinarnymi smacznie otworzyliśmy sezon grillowy podczas eventu "Cooking adventure". Podczas spotkania wspólnie przygotowaliśmy kilka smacznych propozycji, które przyrządziliśmy na kilku rodzajach grilli (węglowym, gazowym, elektrycznym). A żeby było ciekawiej, to bez problemu udało się również upiec grecki chlebek pita na gorącym kamieniu grillowym.

Każdy z nas skupił się na regionalnym daniu, które jest bliskie jego sercu. W moim przypadku ukochana kuchnia śródziemnomorska. Przygotowałem grillowane souvlaki wieprzowe z dodatkiem własnoręcznie przygotowanej pity i sosu tzatziki z polskim akcentem, ogórka małosolnego.

Pod okiem wykwalifikowanego grill mastera dowiedzieliśmy się jak przy zastosowaniu różnych technik, oraz akcesoriów odpowiednio przyrządzić dania na grillu. Tak aby wydobyć z nich jak najwięcej walorów smakowych i wizualnych.

SKŁADNIKI:

1,5 kg mięsa wieprzowego (karkówka)

1/3 szklanki oliwy

4 starte ząbki czosnku

sok z 2 cytryn

łyżka drobno posiekanego oregano

1 łyżeczka posiekanej mięty

sól i świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Karkówkę osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w grube plastry (2 cm), następnie w kostkę. Mięso doprawić mieszanką oliwy, czosnku, soku z cytryny, oregano, miętą, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki. Mięso powinno się marynować min. 2 godziny.

Kostki zamarynowanego mięsa nabić na metalowe szpadki i grillować z każdej ze stron, aż mięso się upiecze. Serwować z pieczywem i sosem tzatziki. Smacznego.

Podczas wspólnego grillowania powstało jeszcze wiele innych smacznych dań, które na zakończenie wspólnie próbowaliśmy. Na naszym stole pojawiły się: grillowane krewetki w czosnku, wegetariańskie szaszłyki z tofu i warzyw, orientalne szaszłyki z krewetek i ananasa oraz steki z sosem chimichurri i szparagami. 

To był wspaniały dzień, pełen smacznego jedzenia, miłego towarzystwa i profesjonalnej wiedzy.

Więcej szczegółów odnośnie produktów marki Weber znajdziecie na stronie https://www.weber.com