Sałatka jarzynowa z ziemniakami
Czy Wy również nie wyobrażacie sobie świąt bez sałatki jarzynowej? U mnie się ją jada zarówno na Wielkanoc jak i Święta Bożego Narodzenia. W moim rodzinnym domu zawsze robiło się sałatkę jarzynową w ilości hurtowej i to z dodatkiem ziemniaków. Taką wersję sałatki znam od dziecka. Muszę wspomnieć, że najlepiej smakuje mi podczas świąt.
Obserwuj mój profil na INSTAGRAMIE
SKŁADNIKI na 6-8 porcji:
5 średnich ziemniaków
3 marchewki
1/2 średniego selera
1 średni por
1 puszka groszku konserwowego (400g)
1/2 białej cebuli
3 ogórki kiszone
1 średnie jabłko
4 jajka
350g majonezu
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
4 łyżeczki oleju rzepakowego
sól, pieprz czarny
PRZYGOTOWANIE sałatki jarzynowej z ziemniakami:
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i odstawić.
Ziemniaki, marchewkę i selera przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować, aż warzywa zmiękną. Odcedzić wodę i odstawić do wystygnięcia w chłodne miejsce. Następnie obrać ze skórki ugotowane warzywa.
Ziemniaki, selera i marchewkę pokroić w kostkę i przełożyć do dużej miski. Dodać odcedzony z zlewy groszek, pokrojoną w kostkę cebulę, pora, jabłko, ogórki kiszone i jajka. Dodać majonez, olej i musztardę. Doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie i delikatnie wymieszać. Najlepiej drewnianą łyżką. Smacznego.
Komentarze
Prześlij komentarz
Cześć, dziękuję za każdy komentarz. Bardzo mi miło, że tu zaglądasz i korzystasz z moich przepisów. Smacznego. Pozdrawiam, Paweł I kulinarnyJa