Ciasto brownie mocno czekoladowe
Ciasta czekoladowe mają swoją niezwykłą moc. Większość z nas uwielbia czekoladę i zawsze kojarzy się nam z czymś smacznym i przyjemnym. Takie jest właśnie moje brownie mocno czekoladowe, wykończone polewą z ciemnej czekolady i śmietanki oraz świeżymi owocami. Tym ciastem zachwycicie swoich bliskich i znajomych. Przepis jest prosty i przyjemny, a w całej kuchni będzie obłędnie pachniało czekoladą.
Obserwuj mój profil na INSTAGRAMIE
*składniki na tortownicę o średnicy 26 cm
SKŁADNIKI na ciasto:
250g gorzkiej czekolady 70% kakao
150g masła
200g drobnego cukru białego
3 łyżki ciemnego kakao
150g mąki pszennej tortowej
6 jajek
250 ml mleka 3,2%
SKŁADNIKI na polewę czekoladową i dekoracje:
150g gorzkiej czekolady
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka ciemnego kakao
200 ml śmietanki kremówki 30%
świeże owoce (u mnie truskawki) i mięta
PRZYGOTOWANIE ciasta brownie:
Tortownicę wyłożyć na dnie papierem do pieczenia, ranty natłuścić masłem. Piekarnik rozgrzać do 170*C.
W dużym garnku zagotować wodę. Na garnku ustawić szklaną lub metalową misę i rozpuścić w niej czekoladę, masło i mleko.
Do drugiej dużej miski wbić jajka, dodać drobny cukier i utrzeć mikserem na puszystą masę. Następnie dodać przesianą mąkę i kakao. Całość zmiksować do połączenia składników. Partiami dolewać płynną masę czekoladową, cały czas miksując na najniższych obrotach.
Masę przelać do tortownicy, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170*C i piec przez 45-50 minut na środkowej półce bez funkcji termoobiegu.
Sprawdzić czy ciasto się upiekło, najlepiej nakłuć drewnianym patyczkiem. Ciasto pozostawić w formie do całkowitego wystygnięcia. Brownie zmniejszy swoją objętość i zapadnie się, to naturalne.
PRZYGOTOWANIE polewy czekoladowej:
Czekoladę połamać i rozpuścić na kąpieli wodnej z dodatkiem śmietanki kremówki i cukru pudru. Płynną polewą udekorować brownie. Ułożyć świeże owoce i miętę. Schłodzić ciasto w lodówce. Smacznego.
Piękne i kuszące brownie. Lubię maksymalnie czekoladowe. :)
OdpowiedzUsuń