Ekspresowe pierniczki kakaowe w korzennym aromacie
Święta już, tuż tuż a Ty postanowiłeś upiec pierniczki? Mam na to szybkie rozwiązanie, ciasto nie potrzebuje dojrzewania i wcześniejszych przygotowań. Wystarczy kilka prostych składników i moje ekspresowe pierniczki zrobisz szybko, łatwo i przyjemnie. Do dekoracji możesz użyć lukru królewskiego, lukrowych mazaków i świątecznych posypek.
Obserwuj mój profil na INSTAGRAMIE
SKŁADNIKI na ok. 45 szt.:
400g mąki pszennej tortowej
60g cukru pudru
20g przyprawy korzennej do pierników
2 płaskie łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka sody
4 łyżki miodu
100g masła
2 jajka
Lukier królewski: 1 białko kurze + cukier puder
PRZYGOTOWANIE świątecznych pierniczków korzennych:
W rondelku roztopić masło z miodem i odstawić do przestygnięcia.
W dużej misce połączyć ze sobą suche składniki: mąka, kakao, cukier puder, przyprawa korzenna do pierników i soda.
Do suchej masy dodać jajka i roztopione masło z miodem. Całość wymieszać, zagnieść dłońmi, wyłożyć na stolnicę. Ciasto podsypać odrobiną mąki, chwilę wyrabiać i podzielić na 4 części.
Z porcji ciasta uformować kulę, ułożyć na papierze do pieczenia, przykryć drugim arkuszem papieru do pieczenia i rozwałkować na grubość 0,5 cm. Wyciąć pierniczki przy pomocy foremek i ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180*C przez 9-10 min. z funkcją grzania góra i dół.
Upieczone pierniczki zostawić chwilę na gorącej blaszce, aby stwardniały. Następnie studzić na kratce.
Pierniczki udekorować lukrem królewskim na bazie ubitej piany z białka kurzego i cukru pudru. Smacznego.
Komentarze
Prześlij komentarz
Cześć, dziękuję za każdy komentarz. Bardzo mi miło, że tu zaglądasz i korzystasz z moich przepisów. Smacznego. Pozdrawiam, Paweł I kulinarnyJa