Ekspresowe pierniczki kakaowe w korzennym aromacie

 Święta już, tuż tuż a Ty postanowiłeś upiec pierniczki? Mam na to szybkie rozwiązanie, ciasto nie potrzebuje dojrzewania i wcześniejszych przygotowań. Wystarczy kilka prostych składników i moje ekspresowe pierniczki zrobisz szybko, łatwo i przyjemnie. Do dekoracji możesz użyć lukru królewskiego, lukrowych mazaków i świątecznych posypek. 

Obserwuj mój profil na INSTAGRAMIE

SKŁADNIKI na ok. 45 szt.:

400g mąki pszennej tortowej

60g cukru pudru

20g przyprawy korzennej do pierników

2 płaskie łyżki ciemnego kakao

1 łyżeczka sody

4 łyżki miodu

100g masła

2 jajka

Lukier królewski: 1 białko kurze + cukier puder

PRZYGOTOWANIE świątecznych pierniczków korzennych:

W rondelku roztopić masło z miodem i odstawić do przestygnięcia.

W dużej misce połączyć ze sobą suche składniki: mąka, kakao, cukier puder, przyprawa korzenna do pierników i soda.

Do suchej masy dodać jajka i roztopione masło z miodem. Całość wymieszać, zagnieść dłońmi, wyłożyć na stolnicę. Ciasto podsypać odrobiną mąki, chwilę wyrabiać i podzielić na 4 części.

Z porcji ciasta uformować kulę, ułożyć na papierze do pieczenia, przykryć drugim arkuszem papieru do pieczenia i rozwałkować na grubość 0,5 cm. Wyciąć pierniczki przy pomocy foremek i ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180*C przez 9-10 min. z funkcją grzania góra i dół.

Upieczone pierniczki zostawić chwilę na gorącej blaszce, aby stwardniały. Następnie studzić na kratce.

Pierniczki udekorować lukrem królewskim na bazie ubitej piany z białka kurzego i cukru pudru. Smacznego.

Obserwuj mój profil na INSTAGRAMIE