Drożdżowe bułeczki jogurtowe

 Podobno, gdy się zacznie eksperymentować z ciastem drożdżowym, to z każdym kolejnym wypiekiem apetyt tylko rośnie. W moim przypadku właśnie tak jest. Chyba się ze mną zgodzicie, że to wspaniałe uczucie upiec coś samemu i móc się dzielić tym z bliskimi.  

Domowe, świeże i pachnące bułeczki to moja propozycja na udane śniadanie. Drożdżówki jogurtowe z ulubionymi dodatkami zasmakują całej Waszej rodzinie. 

Uwielbiam różnego rodzaje przetwory, dlatego często sięgam po konfitury. Oczywiście, najchętniej te owocowe. Szczególnie lubię truskawkę i wiśnię. Gorąca bułeczka i słodkie dodatki Darbo to najlepsze połącznie. W słoiczku zamknięto, aż 70% owoców bez zbędnych barwników, konserwantów i polepszaczy smaku. Konfitury przygotowywane są według rodzinnej receptury z owoców najwyższej jakości. 

Wracając do bułeczek, to nieskromnie Wam się przyznam, że są przepyszne. Zostawiam Wam przepis, abyście mogli bez problemu przygotować je w swojej kuchni. Gwarantuję, że na jednej partii wypieków nie skończycie. Będziecie chcieli więcej. 

SKŁADNIKI na ok. 10 bułeczek:

500g mąki pszennej typ 500

1 łyżka cukru + 1 łyżeczka do rozczynu

szczypta soli

25g świeżych drożdży (lub 7g drożdży suszonych)

50g masła

1 jajko do ciasta + 1 do posmarowania bułeczek

200g jogurtu gęstego typu greckiego

100 ml letniego mleka

dekoracja: cukier puder 

PRZYGOTOWANIE drożdżowych bułeczek:

Masło roztapiamy w rondelku i odstawiamy. Drożdże rozkruszamy do miseczki, zalewamy letnim mlekiem, dodajemy 1 łyżeczkę cukier i 1 łyżkę mąki. Dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy 1 łyżkę cukru i szczyptę soli. Dodajemy wcześniej przygotowany rozczyn, roztopione masło, jogurt, jajko. Ciasto wyrabiamy mikserem ze specjalnym mieszakiem tak długo, aż ciasto będzie elastyczne i będzie się łatwo odklejać od ścianek misy. Misę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 50 min.

Wyrośnięte ciasto delikatnie podsypujemy mąką, dzielmy na 8-10 części, formujemy kulki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w tortownicy w niedużych odstępach. Chcemy aby bułeczki się połączyły, aby później odrywać je z całego wianka.

Formę z bułeczkami przykrywamy ściereczką i rozgrzewamy piekarnik do 200'C. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka i wstawiamy do pieczenia na środkowej półce na ok. 18-20 min. Gotowe bułeczki powinny się ładnie zarumienić. Można zrobić test suchego patyczka nakłuwając jedną z bułeczek. Drożdżówki studzimy na kratce, na końcu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego.

Wpis zawierał lokowanie produktów marki DARBO Więcej informacji i pełen asortyment znajdziecie na stronie www.darbo.at