Tortilla z indykiem, awokado i mango
Dania na szybko nie muszą być od razu fast foodem. A wręcz przeciwnie. Dziś chciałbym Was zainspirować pomysłem na smaczne i zdrowe danie, które możecie przygotować dosłownie w 15 min. Moja propozycja? Pełnoziarnista tortilla z soczystą piersią z indyka, mango, awokado i aromatyczną kolendrą.
Tortillą będzie chrupiąca, jeśli dodatkowo obsmażymy ją na suchej patelni.
SKŁADNIKI na 2 porcje:
2 szt. tortilli pszennej pełnoziarnistej
200g polędwiczki z indyka
1/2 awokado
1/2 mango
1/2 czerwonej papryki
1/4 czerwonej cebuli
2 łyżki kremowego twarożku
sałata
świeża kolendra
świeży rozmaryn
oliwa
sol, pieprz
Do
przygotowania każdej potrawy ważne są nie tylko świeże produkty, ale i
odpowiednie akcesoria kuchenne. Ja postawiłem na patelnię marki La Bonita, którą miałem okazję przetestować.
Zdecydowanie to jedna z bardziej funkcjonalnych i nowoczesnych patelni, z
jakimi miałem styczność. Powłoka nieprzywierająca idealnie się sprawdza do
smażenia bez dodatku tłuszczu, przez co tortilla wyszła aromatyczna i idealnie
chrupiąca.
PRZYGOTOWANIE:
Polędwiczki z indyka myjemy osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy w paski. Mięso doprawiamy solą, pieprzem i świeżym rozmarynem. Smażymy na patelni z odrobiną oliwy.
Awokado i mango obieramy ze skórki i kroimy w słupki. Cebulę kroimy w piórka, a paprykę w paseczki.
Placek tortilli smarujemy kremowym twarożkiem. Układamy liście sałaty, usmażonego indyka, awokado, mango, paprykę i czerwoną cebulę. Całość posypujemy świeżą kolendrą i zwijamy w rulon. Zakończenie tortilli zwilżamy wodą i dociskamy.
Tortille smażymy na rozgrzanej, suchej patelni z każdej ze stron. Powinna ładnie się zrumienić, przez co będzie chrupiąca. Smacznego.
To co sobie
cenię w kuchni - to niezawodne i ostre
noże. Stąd polecam Wam wybierać produkty najwyższej jakości. Noże ze stali
nierdzewnej to świetny wybór: są eleganckie i funkcjonalne, a wykonanie
z wysokiej jakości stali gwarantuje trwałość i odporność na korozję.
Noże
La Bonita z serii Labo są w komplecie ze stylowym blokiem akacjowym, w
którym możecie je bezpiecznie przechowywać. Ponadto są piękną ozdobą kuchni.
Funkcjonalność i nowoczesny design w jednym.
Wpis zawierał lokowanie produktów marki La Bonita. Więcej informacji i pełen asortyment znajdziecie na stronie www.labonita.pl
Bardzo smaczny i zdrowy pomysł na obiad np. na weekend. Jestem wdzięczny za sugestię i smakowite zdjęcia, które mnie do niego przekonały.
OdpowiedzUsuńChciałbym dodać od siebie, że tortille łatwiej się zawija po ich podgrzaniu np. na patelni grillowej, natomiast kolendrę zastąpiłbym szczypiorkiem. Do mięsa dodałbym słodką paprykę, drobno skrojoną papryczkę chilli bez nasion oraz dodał przyprawę curry, która będzie współgrała z mango.
Adam