Tiftele ziemniaczano-serowe z dipem czosnkowym

 Co dobrego można przyrządzić z ziemniaków? Bardzo dużo smacznych dań. W końcu ziemniaki to jedno z tych warzyw, które towarzyszy nam prawie każdego dnia. 

Ja zajadałem się nimi od najmłodszych lat i do dziś je uwielbiam. Dlatego dziś chciałbym Was zainspirować moim przepisem na pyszne tiftele ziemniaczano-serowe z aromatycznym sosem czosnkowym na bazie jogurtu.

Tiftele są chrupiące z zewnątrz i kremowe w środku. Zapewniam Was , że pokochacie je. 

SKŁADNIKI:
1 kg ziemniaków
1 jajko
2 łyżki masła
50g sera żółtego
2 łyżki mąki pszennej
bułka tarta
3 łyżki jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
koperek
1/2 cytryny
sól, pieprz
olej

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki gotujemy i odcedzamy z wody. Do gorących ziemniaków dodajemy masło i rozdrabniamy na puree. Odstawimy do wystygnięcia. Do puree dodajemy jajko, starty ser, mąkę, 1 łyżkę bułki tartej oraz posiekany koperek. Doprawiamy solą i pieprzem, całość mieszamy na jednolitą masę. Wyrabiamy kuleczki i obtaczamy je w bułce tartej.

Kuleczki ziemniaczane smażymy na oleju na złoty kolor. Następnie przekładamy na ręcznik papierowy.

Do miski przekładamy jogurt grecki, dodajemy starty czosnek i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.

Gotowy sos serwujemy z chrupiącymi ziemniaczanymi tiftelami. Smacznego.