Wegańskie brownie bez cukru

 Jestem wielkim fanem ciast czekoladowych. A brownie to jedno z moich ulubionych wypieków zaraz po serniku. W dzisiejszym przepisie chciałbym zaprezentować Ci inną odsłonę tego znanego na całym świecie ciasta. Brownie w wersji wegańskiej jest do zrobienia i dziś możesz się o tym przekonać korzystając z mojego przepisu. Co lepsze, osoby które nie używają białego cukru ucieszą się, bo cała słodycz ciasta pochodzi z daktyli. 

 Wegańskie brownie smakuje jak jego oryginalny odpowiednik. Jest mocno czekoladowe, słodkie i wilgotne w środku. 

Czas przygotowania: 40 min.
Składniki na formę 20x30 cm

SKŁADNIKI:
200g gorzkiej czekolady + 6 dodatkowych kostek
2 dojrzałe banany
20 szt. suszonych daktyli
1 szklanka płatków jaglanych
3 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżki oleju rzepakowego
+ dodatkowo, forma pieczenia do ciast, papier do pieczenia, mix orzechów do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Daktyle zalej wrzątkiem tak, aby w całości były pod wodą i odstaw. Płatki jaglane zmiksuj w malakserze na mączkę i przesyp do miski. Dodaj przesianą mąkę pszenną i sodę. Wymieszaj składniki suche.

W między czasie wstaw garnek z wodą i przygotuj szklaną misę, w której rozpuścisz czekoladę.

Daktyle razem z wodą przelej do malaksera, dodaj pokrojone banany, całość zmiksuj na jednolitą masę i przelej do miski ze składnikami suchymi. Dodaj olej rzepakowy. Całość wymieszaj. 

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. Płynną czekoladę przelej do misy z ciastem i dokładnie połącz se sobą wszystkie składniki.

Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ciasta ułóż pozostałe kostki czekolady. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175'C i piecz przez 20-23 min.

Ciasto po wystudzeniu udekoruj pokruszonymi orzechami. Smacznego.