Pulpeciki z indyka w gniazdach makaronowych

 Jestem wielkim fanem domowych obiadków i kuchni polskiej. Jedną z moich ulubionych potraw są kotlety mielone i wszelkiego rodzaju pulpeciki. Uwielbiam ich smak od dzieciństwa. Zawsze przywołują miłe wspomnienia domu rodzinnego. I właśnie stąd narodził się pomysł na dzisiejsze danie. Pulpeciki z indyka w gniazdach makaronowych zapieczone z serem mozzarella.

 Przepis jest banalnie prosty, ale potrafi zaskoczyć smakiem i formą podania. Jako dodatek możecie zaserwować pieczone warzywa, lekką sałatkę ze świeżych warzyw lub ulubioną surówkę.

Czas przygotowania: 45 min.
Składniki na ok. 12 szt.
Koszt przygotowania: 12,00 zł

SKŁADNIKI:
400g mięsa mielonego z indyka
2 gniazda makaronowe
1 mała marchewka
1 jajko
1/2 czerwonej cebuli
3 łyżki startego sera mozzarella
1 ząbek czosnku
natka pietruszki
majeranek
sól, pieprz
oliwa
+ dodatkowo forma na muffinki

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, przecedzamy i przelewamy zimną wodą.

Do miski przekładamy mielone mięso z indyka. Dodajemy startą na małych oczkach marchewkę oraz posiekaną cebulę i czosnek. Wbijamy jedno jajko. Doprawiamy posiekaną natką pietruszki, majerankiem, solą i pieprzem. Farsz wyrabiamy dłonią na jednolitą masę.

Foremkę smarujemy oliwą i wykładamy na dnie i ściankach wcześniej ugotowanym i wystudzonym makaronem. 

Z farszu formujemy kuleczki mięsne, które umieszczamy w gniazdach makaronowych. Każdą porcję posypujemy startym serem mozzarella.

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180'C. Pieczemy przez ok 25 min. Smacznego.