Konfitura z moreli
Jak zachować smak lata na dłużej? Przyrządzić domowe konfitury, aby móc zachwycać się ich smakiem gdy za oknem zrobi się zimno i szaro.
Dziś chciałbym Was zachęcić do przygotowania własnej konfitury z moreli. Nie będziecie potrzebowali żadnych wspomagaczy typu żel fix itp. Wyłącznie owoce i cukier.
Gotową konfiturę możecie serwować podczas śniadań, jako dodatek do naleśników oraz ciast.
Czas przygotowania: 90 min.
Składniki na ok. 1,2 L gotowej konfitury
Koszt przygotowania: 11,00 zł
SKŁADNIKI:
2 kg świeżych moreli
1 pomarańcza
1,5 cytryny
2 szklanki cukru
1 szklanka wody
dodatkowo: słoiki na konfituę
PRZYGOTOWANIE:
Na początku przygotowujemy słoiki i nakrętki. Dokładnie je myjemy, przelewamy wrzątkiem i wycieramy do sucha ręcznikiem papierowym.
Morele myjemy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę i przekładamy do garnka. Dodajemy sok z miąższem z pomarańczy i cytryny. Całość zasypujemy cukrem i zalewamy szklanką wody. Owoce zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy do całkowitego rozpadnięcia moreli i zgęstnienia. Co jakiś czas mieszamy drewnianą łyżką, aby owoce się nie przypaliły. Powstający szum zbieramy łyżką i wyrzucamy.
Wrzącą konfiturę przelewamy do słoików pozostawiając 1 cm luzu. Wieczka mocno zakręcamy. Słoiki z konfiturą ustawiamy na ściereczce do góry dnem. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej na 24 h. Gotowe konfitury przechowujemy w zacienionej spiżarce.
.JPG)
.JPG)
będzie idealna na jesienne wieczory
OdpowiedzUsuńDokładnie, smak lata w jesienny wieczór :)
UsuńSuper konfiturka,wygląda baaardzo apetycznie :) Nie trzeba pasteryzować słoików po "zamknięciu na gorąco"? Ja swoje robię bez cukru z odrobiną ksylitolu i też zamykam na gorąco ale przechowuję je w lodówce bo się obawiam, że bez pasteryzacji się zepsują..
OdpowiedzUsuńJa nie pasteryzuję dodatkowo, wytrzymują kilka miesięcy w spiżarce.
UsuńMorelowe konfitury uwielbiam!
OdpowiedzUsuńAle pasteryzuję w piekarniku. Do tej pory zrobiłam tylko z mirabelek...
Mirabelki też pyszne, uwielbiam.
UsuńDziubnęłabym grzaneczkę chrupiącą z taką konfiturką :-) Pasteryzuję podobnie, nic to ,że dwa razy przy przewracaniu ,szkło się zbuntowało i wystrzeliły mi nakrętki :-P Ale sposób niezawodny, trzyma latami!
OdpowiedzUsuńRobię zazwyczaj z brzoskwini ale dzięki Tobie wypróbuję w tym. Sezonie również z moreli! POZDRAWIAM
OdpowiedzUsuńDawno nie jadłam konfitury z moreli i chyba skuszę się na Twój przepis :)
OdpowiedzUsuńPrzepis jest bardzo przystępny. Moim urwisom bardzo by smakowała taka konfirura na przykład do gofrów.
OdpowiedzUsuńUwielbiam chować lato do słoików! A konfitura z moreli jest przepyszna! :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam wszystko co z morelami. Wygląda super
OdpowiedzUsuńJest doskonała! Robię każdego roku :)
OdpowiedzUsuńLato zamknięte w słoiku - narobiłeś smaka!
OdpowiedzUsuńI do tego świeże pieczywko, masełko robioe przez babcię i zielona herbatka... śniadanko idealne ;)
OdpowiedzUsuńrobię konfiturę z moreli i połówki w syropie :)
OdpowiedzUsuńSuper, uwielbiam morelę :D
OdpowiedzUsuń