Tarta z truskawkami i białą czekoladą (bez pieczenia)

 Nasza polska truskawka może być wyjątkowym owocem. Szczególnie wtedy, kiedy czekamy na nią cały rok. Dziś przygotowałem dla Was kolejną słodką inspirację z truskawkami w roli głównej.

 Szybka i prosta w przygotowaniu tarta na kruchym spodzie z herbatników, a do tego truskawki skąpane w kremowej masie z białej czekolady. A to wszystko bez pieczenia.

 Szukacie więcej inspiracji na wykorzystanie truskawek? Zajrzyjcie >>tutaj<<

Czas przygotowania: 30 min. (oczekiwanie 3 h)
Składniki na formę do tart o średnicy 24 cm
Koszt przygotowania: 17,00 zł

SKŁADNIKI:
700 g świeżych truskawek
300 g białej czekolady
200 g herbatników
150 g masła
200 ml śmietanki 30%
dodatkowo: masło do wysmarowania foremki
listki melisy i cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

 Herbatniki bardzo drobno mielimy w malakserze lub blenderze i przekładamy do miski. Masło rozpuszczamy w rondelku i przelewamy do zblendowanych herbatników. Całość mieszamy i wykładamy do foremki na tartę wysmarowanej odrobiną masła. Ciasto ugniatamy palcami równomiernie na całej powierzchni formy, łącznie z brzegami. Ciasto schładzamy w lodówce ok. 30 min.

 W między czasie przygotowujemy masę do tarty. W rondelku na małym ogniu podgrzewamy śmietankę, nie zagotowujemy jej. Kostki białej czekolady rozpuszczamy w gorącej śmietance. Masę energicznie mieszamy za pomocą rózgi (trzepaczki), aż całość zgęstnieje. Gotową masę odstawiamy do przestygnięcia.

 Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do miski.

 Masę z białej czekolady przelewamy na schłodzony spód z herbatników. Na wierzchu układamy wcześniej przygotowane truskawki. 

 Tartę wstawiamy do lodówki i chłodzimy przed podaniem około 2 godz.

Ciasto możemy dekorować świeżymi listkami melisy i cukrem pudrem. Smacznego.