Szparagi cytrynowe z jajkiem w koszulce
Dziś serwuję Wam kolejną inspirację na pyszne danie ze szparagami. Poznajcie moją wersję szparagów z jajkiem poche ( w koszulce) w cytrynowym aromacie.
Cytrynowe szparagi to świetna propozycja na weekendowe śniadanie lub lekką kolację. Jako dodatek do szparagów proponuję chrupiące grzanki i świeże zioła.
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 7,00 zł
SKŁADNIKI:
8-10 szt. świeżych szparagów
1 jajko
1 łyżka masła
1 cytryna
4 pomidorki koktajlowe
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
dodatkowo: ocet (do przygotowania jajka w koszulce)
PRZYGOTOWANIE Szparagów cytrynowych z jajkiem w koszulce:
Szparagi myjemy i obłamujemy ze zdrewniałych końcówek. Szparagi wkładamy do wrzącej osolonej wody z dodatkiem soku z 1/2 cytryny. Gotujemy ok. 4-5 min. (aldente). Ugotowane szparagi odcedzamy na durszlaku i odstawiamy.
Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy rozgnieciony czosnek i chwilę przesmażamy na małym ogniu. Dodajemy wcześniej przygotowane szparagi oraz nacięte pomidorki koktajlowe. Całość doprawiamy solą, pieprze i sokiem z 1/2 cytryny. Smażymy 2-3 min.
Jajko wbijamy do miseczki lub niskiej szklanki. W garnku zagotowujemy wodę z 2 łyżkami octu. Zmniejszamy ogień. Energicznie mieszamy wodę w garnku za pomocą łyżki, robiąc wir. Jajko wlewamy w środek wiru i pozostawiamy w gotującej się wodzie ok. 3 min. Ugotowane jajko w koszulce delikatnie wyjmujemy z wody i odkładamy na papierowym ręczniku.
Szparagi i pomidorki koktajlowe układamy na talerzy i polewamy sosem, który powstał po smażeniu. Na szparagach układamy jajko w koszulce. Smacznego.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Weszłam do Ciebie, bo widziałam Twój komentarz na blogu, który lubię. Znam Kulinarną Ja - osobiście i chciałam poznać Kulinarnego Ja. Pyszne danie takie leciutkie.
OdpowiedzUsuńBardzo mi miło, że mnie odwiedziłaś. Dziękuję za komentarz i zapraszam częściej :) Pozdrawiam
UsuńMoje wymarzone śniadanie! :) P.S. fajny talerz ;)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :) Pozdrawiam
UsuńBardzo lubię to danie!
OdpowiedzUsuńWczoraj jedliśmy je na śniadanie na tarasie.
Smacznego.
oooo zazdroszczę tarasu, u mnie jedynie balkon :)
UsuńPiękne zdjęcia :) Szparagi u mnie również teraz często się pojawiają w kuchni ! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, musimy się nimi nacieszyć póki są :)
UsuńKocham szparagi! Czekam na nie caly rok i jak juz sie pojawią to jem je na okrągło :-)
OdpowiedzUsuńDokładnie, mam tak samo. Pozdrawiam :)
UsuńZrobisz mi na kolację? 😉 Pyszności. Z przyjemnością sprawdzę przepis.
OdpowiedzUsuńGdybym miał taką możliwość to pewnie bym zrobił, ale na razie musisz sobie sama poradzić. Mam nadzieję że mój szczegółowy przepis Ci to ułatwi. Pozdrawiam
UsuńSzparagi uwielbiam i nawet miałam je dzisiaj na obiad, ale w wersji na parze ;) Z cytrynową nutą na pewno też są pyszne! :)
OdpowiedzUsuńNawet bardzo pyszne, pozdrawiam :)
UsuńI znów szparagowelove :) Uwielbiam, pod każdą postacią. Proste połączenia są najlepsze!
OdpowiedzUsuńDziękuję Justyna, w 100% się zgadzam :)
UsuńObłędna propozycja,do tego grzaneczka z czosnkiem i mamy to! Moje wymarzone śniadanie :-)
OdpowiedzUsuńO właśnie grzaneczka, nie załapała się na zdjęcie. Ale została zjedzona ze szparagami :)
UsuńSuper! Sezon na szparagi właśnie się zaczyna! :)
OdpowiedzUsuńSzczerze polecam :) Pozdrawiam
Usuń