Cukiniowe tagliatelle z pomidorami
Wiosenna aura zachęciła mnie do przygotowania czegoś świeżego i zdrowego. Cukiniowe tagliatelle z pomidorami to świetna alternatywa dla kalorycznych i sycących dań makaronowych. Chrupiąca cukinia świetnie zastąpiła makaron nadając daniu lekkości.
Cukiniowe tagliatelle jest w pełni wegetariańskie, więc miłośnicy tej kuchni pokochają to danie.
Mój dzisiejszy przepis możecie potraktować jako inspirację. Na bazie cukiniowego tagliatelle możecie stworzyć własne dania, dodając ulubione składniki. Mam nadzieje, że rozsmakujecie się w mojej cukinii i wrócicie po więcej.
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 6 zł
SKŁADNIKI:
1 średnia cukinia
5 pomidorów koktajlowych lub daktylowych
1/4 czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki prażonych nasion słonecznika
1/2 łyżeczki pestek dyni
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka płatków parmezanu
oliwa z oliwek
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Cukinię myjemy i osuszamy. Za pomocą obieraczki lub mandoliny kroimy cukinię w długie cienkie plastry. Plastry cukinii przekrawamy na pół i odstawiamy.
Na oliwie przesmażamy posiekaną w kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy wstążki cukinii i chwilę smażymy. Następnie dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Całość przesmażamy na średnim ogniu. Cukinia powinna pozostać lekko chrupka. Na końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Cukiniowe tagliatelle przekładamy na talerz i posypujemy prażonymi nasionami słonecznika, pestkami dyni oraz płatkami parmezanu. Smacznego.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Pyszne!
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie dania i muszę Twoje koniecznie zrobić.
Dziękuję i szczerze polecam. Jest smaczne i lekkie. Idealne na lekką kolację. Pozdrawiam
UsuńKiedyś myślałam o zrobieniu tagliatelle z cukini, ale nie wiedziałam jak się za to zabrać. O i proszę, to proste! Jestem u Ciebie pierwszy raz Bogdan, ale już mi się podoba 😃
OdpowiedzUsuńPolecam się na przyszłość. Pozwól, że Cię wyprowadzę z błędu, mam na imię Paweł. Ale nie jesteś pierwsza, która zwraca się do mnie "Bogdan", to nawet zabawne :) pozdrawiam
Usuń:) Super - to zdecydowanie trafia w moje gusta smakowe ! Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę i polecam
UsuńZdrowo zielono i pycha! Idealny letni obiadek :)
OdpowiedzUsuńDokładnie, na letni obiad będzie idealne.
UsuńRobię w tym tygodniu! :)
OdpowiedzUsuńKoniecznie zrobię! Rewelacja i na pewno smakuje niebiańsko!
OdpowiedzUsuńSmakuje tak samo dobrze jak wygląda :) Pozdrawiam
Usuńświeżo i lekko, idealne danie na ciepłe, wiosenne dni!
OdpowiedzUsuńw 100% się z Tobą zgodzę :)
UsuńCukinia w połączeniu z pomidorami to zdecydowanie moje smaki i z chęcią wypróbuję danie :)
OdpowiedzUsuńCudownie, że trafiłem w Twoje gusta. Pozdrawiam
UsuńWygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję, również świetnie smakuje. Pozdrawiam
UsuńWspaniale się prezentuje :-) bardzo często zastępuje tradycyjny makaron właśnie cukinią :-) pycha!
OdpowiedzUsuńDziękuję, więc wiesz co mam na myśli mówiąc, że to jest pyszne :)
UsuńWygląda bosko i wiem, że też cudownie smakuje. Biorę w ciemno :)
OdpowiedzUsuńBardzo proszę, bierz ... Pozdrawiam
UsuńTagliatelle z cukinii jest świetne, bardzo lubię je także w wersji na parze.
OdpowiedzUsuńJa niestety nie znoszę dań na parze, ale to już kwestia gustu :)
Usuńpycha! dzisiaj mam w domu dzieci więc dobrze się składa bo skoczymy spacerkiem na bazarek a poźniej zrobimy cukiniowe tagliatelle, ciekawe tylko czy zjedzą ;) w razie czego mam rosół z wczoraj ;)
OdpowiedzUsuńSpod matczynej ręki wszystko dobrze smakuję, myślę że posmakuje Twoim pociechom :)
UsuńAż zrobiłam się głodna. Pyszności. Coś w moim stylu - zdrowo, wartościowo i lekko :*
OdpowiedzUsuńSuper, lekka kuchnie nie musi być taka zła :) Pozdrawiam
UsuńBardzo fajny blog. Jestem pod wrażeniem. Super
OdpowiedzUsuńMiło, bardzo dziękuję :)
Usuń