Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango
Dziś kolejna letnia inspiracja na smaczny i lekki obiad. Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem, mango, papryką i czerwoną cebulą. Jako dodatek zaproponowałem dwa rodzaje wyrazistych dipów: pomidorowo-kolendrowy oraz jogurtowo-czosnkowy z odrobiną oregano. Tortilla może być również świetną propozycją na wakacyjną przekąskę. Możecie ją pokroić na mniejsze kawałeczki i serwować podczas spotkań z przyjaciółmi. Tortille możecie przygotować z zaproponowanych przeze mnie dodatków lub skomponować inne, wedle własnych upodobań.
Czas przygotowania: 35 min.
Składniki na 6 tortilli
Koszt przygotowania: 19,00 zł
SKŁADNIKI na tortille:
6 szt. placków tortilli pełnoziarnistej
500 g piersi z kurczaka
1 dojrzałe mango
1 żółta papryka
1/2 czerwonej cebula
mix sałat
3 łyżki oliwy
oregano
chilli
sól, pieprz
Dodatkowo składniki na dipy:
Dip pomidorowo-kolendrowy:
1 puszka pomidorów
1/2 czerwonej cebuli
1/3 łyżeczki chilli
garść świeżej kolendry
sól, pieprz
Dip jogurtowo-czosnkowy:
4 łyżki gęstego jogurtu typu greckiego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki oregano
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE tortilli z kurczakiem i mango+ 2 rodzaje dipów:
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Kurczaka przekładamy do miski, doprawiamy oliwą, organo, chilli, solą i pieprzem. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Następnie przygotowujemy dodatki do tortilli. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w paseczki, mango w słupki, a cebulę w piórka.
W między czasie przygotowujemy 2 rodzaje dipów.
Dip pomidorowo-kolendrowy:
Pomidory przekładamy do blendera i miksujemy. Tylko nie za długo, aby zachowały się kawałki pomidorów. Zblendowane pomidory przelewamy do miseczki, dodajemy drobno posiekaną czerwoną cebulę i kolendrę. Sos doprawiamy chilli, solą i pieprzem. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Dip jogurtowo-czosnkowy:
Do miseczki przekładamy jogurt grecki. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Całość mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Zamarynowane paseczki z piersi kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron. Usmażone przekładamy do miseczki.
Placek tortilli delikatnie zwilżamy wodą i chwilę obsmażamy z obu stron na suchej patelni. Placek układamy na desce, smarujemy odrobiną sosu czosnkowego. Dodajemy sałatę, a na niej układamy kurczaka, paprykę, mango i cebulę czerwoną. Placek zawijamy w rulon, końcówkę smarujemy odrobiną wody. Tortille obsmażamy na suchej patelni, aż się zrumieni.
Tortille przekrawamy w poprzek i układamy na talerzu. Jako dodatek podajemy dwa rodzaje dipów. Smacznego.
Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango
Przepis wydaje się prosty, nigdy nie robiłam tortilli. Może jak wnuki przyjdą to będą chętne i będzie okazja spróbować. Natomiast sosy wykorzystam do żabich udek:-)
OdpowiedzUsuńPrzepis jest bardzo prosty, można zaangażować dzieci. Na pewno będzie fajną zabawą w kuchni :)
UsuńU mnie zazwyczaj wygrywają naleśniki, ale Twoja wersja tortilli zapowiada się świetnie. Bardzo fajny pomysł do lunchboxa i zabrania ze sobą ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję. Oczywiście jak najbardziej nadaje się do lunchboxa :)
UsuńBardzo oryginalne i ciekawe połączenie! Nie sądziłam, że te smaki mogą do siebie pasować. Nie wiem jak smak, ale prezentują się bosko :)
OdpowiedzUsuńKoniecznie musisz spróbować. Lekko pikantny kurczak i słodkie mango idealnie się uzupełniają :)
UsuńŚwietne połączenie smaków 😀 dawno nie jadłam tortilii więc na pewno skorzystam z przepisu 😀
OdpowiedzUsuńPolecam, pikantny kurczak świetnie komponuje się ze słodkim mango :)
UsuńRewelacyjnie wygląda. Zapewne smak powala. Ja często robię dla naszej rodzinki takie pyszności
OdpowiedzUsuńDziękuję. To prawda, dzieci uwielbiają takie przysmaki. A do tego są zdrowe.
UsuńPrzede wszystkim boskie zdjęcia ❤
OdpowiedzUsuńTortilli z mango jeszcze nie lączyłam ale połączę napewno skoro tak zachwalasz :)
Bardzo dziękuję. Polecam spróbować, na pewno pokochasz te smaki :)
UsuńPyszny szybki przepis i pomysł :)
OdpowiedzUsuńMam w planach gościa, który tortille uwielbia, co by w niej nie było...zobaczymy co powie na nie byle co:) a kurczaka i mango :)
Dziękuję i mam nadzieję, że Twojemu gościowi zasmakuje ta wersja :)
UsuńUwielbiam tortille, ale z mango jeszcze nie jadłam. Chętnie skorzystam z Twojego przepisu. :-)
OdpowiedzUsuńKoniecznie, na pewno Ci posmakuje :)
UsuńJuż jestem głodny :)
OdpowiedzUsuńi o to chodziło... :)
UsuńAle petarda! uwielbiam takie mieszanki :)
OdpowiedzUsuńSmacznie i lekko, polecam :)
UsuńWow, domowe tortille są najlepsze, często jadłam je u mamy bo ona lubi taką egzotyczną kuchnię.
OdpowiedzUsuńDokładnie, polecam z mango. Nadaje ciekawego przełamania smaków.
UsuńWspaniały przepis, znakomite połączenie smaków :D.
OdpowiedzUsuńDziękuję i zachęcam do przygotowania w domu :)
UsuńWygląda to pysznie ;) Nie mam pytań :D
OdpowiedzUsuńDziękuję, tylko robić i jeść :)
Usuń