Chrupiące greckie dakos z pomidorami i fetą

 Kuchnia grecka to jedna z tych, która szczególnie działa na moje zmysły. Jest bogata w soczyste, kolorowe i aromatyczne produkty. Z których można, w krótkich czasie przygotować coś prostego, a zarazem wyjątkowego w smaku. Dziś miałem okazję choć na chwilę przenieść się na Kretę, nie przekraczając progu własnego domu. 

 Produkty zamówiłem w sklepie kreta24.pl i w zaciszu własnej kuchni zabrałem się za przygotowanie jednego ze znanych dań  wysp greckich. A mowa tu  o słynnych dakos, które są przygotowywane ze świeżych pomidorów i fety na chrupiących jęczmiennych sucharkach. Do tego tradycyjnie tłoczona oliwa z oliwek kreteńskich, uzupełniła danie i nadała mu wyjątkowego "wakacyjnego" smaku.  

Potrawę odrobinę zmodyfikowałem dodając świeżą natkę pietruszki oraz czerwoną cebulę. Jeśli lubicie greckie specjały, to dzisiejsza inspiracją na pewno będzie początkiem wspaniałej kulinarnej przygody. Chrupiące dakos możecie podawać jako przystawkę podczas letnich, plenerowych spotkań z bliskimi.

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 8,00 zł

SKŁADNIKI:
6 sucharków jęczmiennych 
2 pomidory malinowe
1/2 czerwonej cebuli
1 łyżka fety
2 łyżki oliwy greckiej (użyłem Biolea tłoczona tradycyjnie z odmiany oliwek Koroneiki )
12 zielonych oliwek kreteńskich
1/2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól morska, świeżo mielony pieprz

Chrupiące greckie dakos z pomidorami i fetą 

Oliwa Biolea tłoczona na zimno.

 Jest wytwarzana z mielonych kamiennymi żarnami oliwek odmiany Koroneiki. Łączy w sobie woń roślin zielonych z nutą orzechów laskowych i migdałów.

PRZYGOTOWANIE greckich dakos z pomidorami i fetą:

Na początku obficie skrapiamy sucharki wodą i zawijamy w ręcznik kuchenny. Pozostawiamy je na około 5 min. 

Pomidory należy sparzyć gorącą wodą, pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki. Dodajemy posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Dolewamy oliwy i doprawiamy solą, pieprze oraz oregano. Całość mieszamy. 

Na wcześniej przygotowanych sucharkach jęczmiennych wykładamy pomidory w przyprawach i oliwie, razem z sosem.

Dakos posypujemy kruszoną fetą i oliwkami. Całość dodatkowo skrapiamy oliwą. Serwujemy zaraz po przygotowaniu. Smacznego.

Oliwki kreteńskie Tsounates

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego kreta24.pl

Specjalnie dla czytelników mojego bloga sklep przygotował ofertę specjalną

Skorzystaj z rabatu -7% na zakupy w sklepie online, kod rabatowy: smacznakreta 

(kod ważny do 30.07.17)