Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku
Sezon na bób rozpoczęty. Nadszedł czas, aby to wspaniałe warzywo zagościło w naszych kuchniach. Bób jest rośliną strączkową bogatą w dużą zawartość białka, więc może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest również źródłem cennego błonnika, kwasu foliowego i potasu.
Dziś mam dla Was przepis na bób smażony na maśle z dodatkiem chilli, czosnku i świeżego kopru. Danie z bobu to świetna opcja na wakacyjny obiad. Tak przygotowany bób, możecie również wykorzystać jako dodatek do sałatek lub makaronu.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 13,00 zł
SKŁADNIKI:
1 kg bobu
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka świeżego kopru
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki suszonej chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól morska, świeżo mielony pieprz
+ 1 łyżeczka cukru do gotowania bobu
Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku
PRZYGOTOWANIE bobu na maśle w aromacie chilli, czosnku, i koperku
Bób myjemy, odcedzamy i gotujemy w wodzie z jedną łyżeczką cukru. Pilnujemy, aby się nie rozgotował. Młody bób gotujemy ok. 15 min. Jego skórka powinna się delikatnie marszczyć. Ugotowany bób odcedzamy z wody i odstawiamy.
Na maśle przesmażamy posiekaną cebulkę z czosnkiem. Następnie dodajemy wcześniej ugotowany bób. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i chilli. Wszystkie składniki chwilę smażymy na małym ogniu. Na końcu dorzucamy świeżego kopru. Od razu serwujemy. Smacznego.
.JPG)
.JPG)
Moja Babcia od zawsze uwielbia bób. Tylko Ona robiła zawsze po prostu na maśle. A chilli, koperek i czosnek - uwielbiam i na pewno wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńTaki bób na maśle i odrobiną soli to smaki mojego dzieciństwa. Warto podkreślić jego smak przyprawami i ziołami. Nabiera innego wyrazu, polecam :)
UsuńPaweł, i tu mnie masz :D uwielbiam bób!!! Jutro rano idę na targ i mam nadzieję, ze wrócę z bobem :D w takiej wersji jest najlepszy!
OdpowiedzUsuńDokładnie, wiesz co dobre. Udanych zakupów i miłego pichcenia 😃
UsuńW środku nocy jak widziałam ten przepis to tylko narobiłam sobie ochoty na bób...! Mniam! <3
OdpowiedzUsuńTo już wiesz, co możesz dziś dobrego przyrządzić na obiad lub kolację. Polecam :)
UsuńNigdy takiego nie jadłam heh! Koniecznie jest to coś do spróbowania w ten weekend.
OdpowiedzUsuńTo dość ciekawe i nowe połączenie. Polecam :)
UsuńAle bym zjadla takiego bobu. Wracam we wtorek do polski i pedze do warzywniaka. Przepis zapisany i warty wykorzystania
OdpowiedzUsuńDziękuję, polecam.
UsuńPawel <3 mega ... robie to
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńPo prostu pyyycha... Cóż można więcej napisać.
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję i pozdrawiam :)
UsuńBrzmi i wyglada pysznie, mam pytanie czy bob obierac z tej pomarszczonej skórki?
OdpowiedzUsuńJeśli Twój bób będzie miał twardą skórkę, możesz ją obrać.
UsuńDziękuję, ja trafiłem jeszcze na młody bób, więc skórka była miękka.
OdpowiedzUsuńmozna jeść bób ze skórką ???
UsuńOczywiście, jeśli bób jest młody to jego skórka jest miękka i można ją jeść. Pozdrawiam
UsuńWygląda bardzo zachęcająco ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję i bardzo dobrze smakuje :) Pozdrawiam
UsuńJeszcze sie do niego nie przekonalam ;) ale na pewno kiedys sprobuje ze wzgledu na jego dobroci :)
OdpowiedzUsuń