Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku

 Sezon na bób rozpoczęty. Nadszedł czas, aby to wspaniałe warzywo zagościło w naszych kuchniach. Bób jest rośliną strączkową bogatą w dużą zawartość białka, więc może być  alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest również źródłem cennego błonnika, kwasu foliowego i potasu. 

 Dziś mam dla Was przepis na bób smażony na maśle z dodatkiem chilli, czosnku i świeżego kopru. Danie z bobu to świetna opcja na wakacyjny obiad. Tak przygotowany bób, możecie również wykorzystać jako dodatek do sałatek lub makaronu. 

Czas przygotowania: 25 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 13,00 zł

SKŁADNIKI:
1 kg bobu
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka świeżego kopru
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki suszonej chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól morska, świeżo mielony pieprz
+ 1 łyżeczka cukru do gotowania bobu

Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku

PRZYGOTOWANIE bobu na maśle w aromacie chilli, czosnku, i koperku

Bób myjemy, odcedzamy i gotujemy w wodzie z jedną łyżeczką cukru. Pilnujemy, aby się nie rozgotował. Młody bób gotujemy ok. 15 min. Jego skórka powinna się delikatnie marszczyć. Ugotowany bób odcedzamy z wody i odstawiamy.

Na maśle przesmażamy posiekaną cebulkę z czosnkiem. Następnie dodajemy wcześniej ugotowany bób. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i chilli. Wszystkie składniki chwilę smażymy na małym ogniu. Na końcu dorzucamy świeżego kopru. Od razu serwujemy. Smacznego.