Łosoś na pierzynce z pora z pieczonymi warzywami

Czas przygotowania: 1,5 h
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 23,00 zł

SKŁADNIKI:

300 g świeżego fileta z łososia ( 2 filety)

1 por

4 marchewki

1 seler

3 pietruszki (korzeń)

3 buraki

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka rozmarynu

2 łyżeczki papryki słodkiej

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE warzyw:
Warzywa (marchewka, burak, seler, pietruszka) myjemy, obieramy i osuszamy. Warzywa kroimy na 0,5 cm kawałki, przekładamy do miski i wlewamy oliwę. Doprawiamy rozmarynem, papryką, solą i pieprzem. Warzywa mieszamy w oliwie z przyprawami i wykładamy na blaszkę. Pieczemy w temp. 180' C przez 60 min.

PRZYGOTOWANIE łososia:
Pora myjemy, drobno siekamy i rozkładamy na blaszce. Skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
Filety z łososia myjemy, osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Filety układamy na posiekanym porze i pieczemy w temp. 180' C przez 12-15 min.
Na pierzynce z pora układamy filet z łososia. Obok upieczone warzywa. Jako dekoracja możemy użyć bardzo cienko pokrojonej w plasterki rzodkiewki. Smacznego.