Pałki z kurczaka pieczone w miodzie i musztardzie

Krajobraz za oknem się zmienia. W blasku słońca opadają liście z drzew.

To właśnie polska złota jesień zainspirowała mnie do dzisiejszego przepisu. Oto propozycja dla Was na złociste pałki z kurczaka pieczone w miodzie i musztardzie. Po upieczeniu kurczak będzie z wierzchu chrupiący i soczysty w środku. Do tego w słodko pikantnym sosie. Jako dodatek do dania możecie podać gotowane ziemniaki, ryż lub kaszę. To proste i smaczne danie na jesienny obiad. 

Czas przygotowania: 2 h

Porcja dla 2-3 osób

Koszt przygotowania: 11,00 zł

SKŁADNIKI:

500 g podudzia z kurczaka

7 szt. selera naciowego

SKŁADNIKI na marynatę miodowo-musztardową:

1 łyżka musztardy dijon

1 łyżka musztardy francuskiej lub rosyjskiej gruboziarnistej

1 łyżka miodu (użyłem gryczanego)

2 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Podudzia z kurczaka myjemy, osuszamy, nacinamy i przekładamy do miski. W drugiej misce przygotowujemy marynatę. Dodajemy wszystkie składniki marynaty (musztardę dijon, francuską gruboziarnistą, miód, olej, czerwoną paprykę, sól i pieprz). Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy i przelewamy do pałek z kurczaka. Dokładnie wcieramy marynatę w kurczaka i odstawiamy do lodówki na godzinę.

Na dnie naczynia żaroodpornego układamy selera naciowego, a na nim zamarynowane podudzia z kurczaka. Nadmiarem marynaty smarujemy kurczaka. Tak przygotowanego danie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180'C na ok. 45 min. Pierwsze 30 min. pod przykryciem, następnie 10-15 min. bez przykrycia. Smacznego.