Szparagi z masłem cytrynowym, parmezanem i pomidorkami cherry
Sezon na szparagi w pełni...
Zastanawiałem się jak przygotować danie ze szparagów, aby nie stracić ich smaku i uroku. Zdecydowałem się delikatnie je zblanszować i przesmażyć na maśle z pomidorkami cherry. Do tego świeży rozmaryn i płatki parmezanu.
Proste i szybkie danie dla tych, co na świeże szparagi czekają cały rok.
Czas przygotowania: 25 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 11,00 zł
SKŁADNIKI:
500 g świeżych szparagów
10 pomidorków koktajlowych (cherry)
1 cytryna
świeży rozmaryn
1 łyżka klarowanego masła
płatki parmezanu
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Umyte i obrane szparagi gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez ok 5 min.
Ugotowane szparagi smażymy na rozgrzanym maśle. Dodajemy rozmaryn i sok z cytryny. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zarumienione szparagi przekładamy na talerz.
Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki i delikatnie podsmażamy na maśle, na którym wcześniej smażyliśmy szparagi.
Usmażone pomidorki dodajemy do szparagów. Całość posypujemy płatkami parmezanu.
Smacznego.
Komentarze
Prześlij komentarz
Cześć, dziękuję za każdy komentarz. Bardzo mi miło, że tu zaglądasz i korzystasz z moich przepisów. Smacznego. Pozdrawiam, Paweł I kulinarnyJa