Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
Czas przygotowania: 50 min. (oczekiwanie ok. 6 h)
Składniki na tortownicę o śr. 25 cm
Koszt przygotowania: 25,00 zł
SKŁADNIKI na kruchy spód:
200 g herbatników maślanych
100 g masła
1 kg świeżych truskawek
SKŁADNIKI na masę sernikową:
1 kg twarogu sernikowego
8 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
2 opakowania galaretki truskawkowej
5 łyżeczek żelatyny
100 ml mleka
PRZYGOTOWANIE kruchego spodu z truskawkami:
Maślane herbatniki miksujemy w blenderze. Przesypujemy do miski i dodajemy rozpuszczone, letnie masło. Mieszamy i przekładamy na dno tortownicy. Dociskamy palcami i wyrównujemy powierzchnię. Na spodzie układamy umyte, oczyszczone i osuszone truskawki. Tak przygotowany spód wstawiamy do lodówki.
PRZYGOTOWANIE masy sernikowej i wykończenie deseru:
Do miski przekładamy twaróg sernikowy. Dodajemy cukier puder i aromat waniliowy. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy.
Mleko podgrzewamy w rondelku i rozpuszczamy w nim żelatynę. Letnią żelatynę wlewamy do masy serowej i mieszamy.
Masę serową wykładamy na wcześniej przygotowany kruchy spód z truskawkami. Wstawiamy do lodówki i czekamy, aż masa serowa stężeje (ok. 2 h)
Galaretki rozpuszczamy w ok. 700 ml gorącej wody. Tężejącą galaretkę wylewamy na sernik. Całość wstawiamy do lodówki i porządnie schładzamy.
.JPG)
.JPG)
Sezon na truskawki w pełni, chociaż rzez te zawirowania pogodowe nie są nieststy takie ładne. Ale są raz w roku, więc trzeba korzystać! :) a takie sernik na zimno, to idealny deser, kiedy jest ciepło :) super!
OdpowiedzUsuńTak, to prawda. Pogoda w tym tygodniu nie sprzyja :(
UsuńŻyczmy sobie pięknej, słonecznej pogody. A truskawki będą soczyste i słodkie. Pozdrawiam
Świetny deser...to mój ulubiony
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
Dziękuję, mój również :)
UsuńJa jutro go zrobi moim dzieciaczkom uwielbiają truskawki i sernik więc będzie przyjemne z pożytecznym :)
OdpowiedzUsuńCiszę się bardzo. Mam nadzieję, że przepis się przyda. Udanych "wypieków"
UsuńPozdrawiam
Na jakie wymiary blaszki ten sernik?
OdpowiedzUsuńTortownica o śr. 25 cm
UsuńSerniczek jest przepyszny, dziś spróbuję go zrobić z malinami. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo, że przepis się spodobał. Myślę, że z malinami będzie równie smaczny :) pozdrawiam
UsuńTo ciasto jest jednym z moich najbardziej ulubionych i na pewno wypróbuje też ten przepis. Z reguły robi się je podczas lata ale ja tam je lubię przez cały rok. Jak dla mnie najlepiej smakuje z cienką galaretką wiśniową lub kawałkami owoców takich jak maliny, ananas czy kiwi. Sama robię taki prosty http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-pyszny-sernik-na-zimno/ ale jak kto lubi, też warto spróbować. A może ktoś robił sernik na zimno z granatem lub liczi ?
OdpowiedzUsuń