Zawijasy z kurczakiem, szałwią i suszonymi pomidorami owinięte boczkiem
Częstym gościem w naszym codziennym menu jest kurczak. Ale warto zadbać o jego podanie. Znudziły mnie już nudne, monotonne i wszędobylskie filety z kurczaka. Warto urozmaicić formę podania oraz łączenia smaków. Moja dzisiejsza propozycja na wykorzystanie piersi z kurczaka to zawijasy. Przygotowałem je w aromatycznej marynacie limonkowej. Upieczone w zawinięte plastry boczku z suszonymi pomidorami i szałwią dały wspaniały efekt i smak.
Porcja dla 3 osób
Koszt przygotowania: 19,00 zł
SKŁADNIKI:
3 średnie filety z piersi kurczaka
9 plastrów boczku
9 plastrów suszonych pomidorów
świeża szałwia
1/2 limonki
bazylia
papryka słodka
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
4 patyczki do szaszłyków
PRZYGOTOWANIE:
Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy. Każdą pierś kroimy w poprzek na 3 kawałki. Przekładamy mięso do miski i dodajemy oliwę, sok z limonki, czerwoną paprykę, bazylię, sól i pieprz. Możemy również dodać startą skórkę z limonki. Kurczaka mieszamy z przyprawami i odstawiamy do marynowania na ok. 30 min.
Na zamarynowanym kawałku kurczaka układamy listek szałwi, a na nim plaster suszonego pomidora. Następnie owijamy plastrem boczku. Owinięte mięso nabijamy na dwa patyczki do szaszłyków i podsmażamy na patelni z obu stron. Tak aby się delikatnie zarumieniły. Szaszłyki przekładamy do naczynia i wstawiamy do pieczenia na 20 min. w temp. 180'C. Upieczone zawijasy zdejmujemy z patyczków i wykładamy na talerz. Jako dodatek możemy podać pieczone ziemniaki w ziołach.
Ja przyrządzam podobnie, to ulubione danie mojej rodzinki:) Pozdrawiam Serdecznie:))
OdpowiedzUsuńMiło, również pozdrawiam :)
UsuńKurczak,pomidorki, boczek umm ... - pychotka !
OdpowiedzUsuńDokładnie tak, było pysznie. Polecam. Pozdrawiam :)
UsuńZ limonką-uwielbiam. Tylko robię bez zawijania. Kolejne danie na moim stole to będzie na pewno kurczak w takiej wersji :)
OdpowiedzUsuńDziękuję. Będzie mi bardzo milo. W takim razie, życzę udanego pichcenia :) Pozdrawiam
Usuń