Sałatka z szynką szwarcwaldzką i panierowanym serem camembert

Dziś treściwa sałatka z panierowanym serem camembert i smażoną szynką szwarcwaldzką w miodowo-balsamicznym vinaigrette. Smacznego :)

Czas przygotowania: 20 min
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: ok 8,00 zł


SKŁADNIKI:
50 g sera camembert
2 plastry szynki szwarcwaldzkiej
6 pomidorków koktajlowych
kilka płatków grana padano
Sałata: dębowa, karbowana i rukola
natka pietruszki
1 jajko
bułka tarta

SKŁADNIKI na miodowo-balsmiczny vinaigrette:
80 ml oliwy z oliwek
3 łyżeczki octu balsamicznego
sok z 1/2 cytryny
2 łyżeczki miodu
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE miodowo-balsmicznego vinaigrette:
Do miseczki wlewamy oliwę, ocet basamiczny, miód i sok z cytryny. Za pomocą ubijaczki lub widelca łączymy ze sobą składniki, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem.

PRZYGOTOWANIE sałatki:
W pierwszej kolejności panierujemy pokrojony w plastry ser camembert w jajku i bułce tartej. Zalecam podwójna panierkę. Ser smażymy na oleju z obu stron, aż nabierze złocistego koloru. Usmażony układamy na ręczniku papierowym. Następnie delikatnie podsmażamy na oliwie szynkę szwarcwaldzką. Na talerzu układamy liście sałaty i rukoli. Dodajemy pokrojone pomidorki koktajlowe. Na sałacie układamy usmażony ser i szynkę szwarcwaldzką. Posypujemy płatkami grana padano i posiekaną natką pietruszki. Wszystko polewamy miodowo-balsamicznym vinaigrette.