Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami

Z racji tego, że zima nadchodzi wielkimi krokami, a wszędzie unosi się zapach grzanego wina, aromat cynamonu i goździków. Chciałbym zaprezentować Wam moją sałatkę z gruszkami w czerwonym winie. Zachęcam do przygotowania tego przepisu. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Pozdrawiam :)

Czas przygotowania: 30 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 14,00 zł


SKŁADNIKI:
2 świeże gruszki
rukola
migdały ( posiekane)
ser camembert naturalny
oliwa z oliwek
redukcja balsamiczna
2 szklanki czerwonego wina
1 szklanka wody
świeży rozmaryn
4 goździki
szczypta cynamonu
3 łyżeczki cukru

PRZYGOTOWANIE gruszek:
Gruszki obieramy, kroimy na ćwiartki i usuwamy gniada nasienne. Do garnka wlewamy 2 szklanki czerwonego wina i 1 szklankę wody. Doprawiamy świeżym rozmarynem, 4 goździkami, szczyptą cynamonu i 3 łyżeczkami cukru. Wywar zagotowujemy i zanurzamy w nim nasze wcześniej przygotowane gruszki.
Gruszki gotujemy ok 15-20 min. Aż będą miały bordowo-fioletowy kolor. Ugotowane odstawiamy do wystygnięcia.

PRZYGOTOWANIE i podanie:
Na patelni prażymy posiekane migdały. Na talerzu układamy porcję świeżej rukoli. Na niej wykładamy nasze gruszki w czerwonym winie. Ser camembert kroimy w trójkąty i układamy na rukoli. Wszystko skrapiamy oliwą z oliwek i polewamy redukcją balsamiczną. Na końcu posypujemy prażonymi migdałami. Smacznego :)